Gavi del Comune di Gavi DOCG La Mesma Etichetta gialla
Uve raccolte a mano nei vigneti di proprietà su colline ben esposte; pigiatura soffice e vinificazione “in bianco” con controllo della temperatura in vasche d’acciaio inox.

Ha colore paglierino e profumo ben pronunciato di frutta (albicocca) con ricordi di agrumi e fiori di campo; in bocca è armonico, con gradevole fondo fruttato.

Scheda Vino

DENOMINAZIONE : Gavi docg
COMUNE : Gavi
ALTEZZA s.l.m. : 350 m
ESPOSIZIONE : sud-est
VITIGNO : Cortese
CEPPI PER ETTARO : 4000
TIPO DI ALLEVAMENTO : Guyot e cordone speronato
ETTOLITRI PER ETTARO : 65
VINIFICAZIONE : in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO : in serbatoi di acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA : 12% vol


ENOLOGO : Massimo Azzolini