"R"  Vino Rosso da Tavola La Bella Alleanza
Nasce dall'assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Merlot e Barbera, vitigni che lo rendono pieno ed elegante, di buon corpo, austero e morbido. Colore rosso rubino, profumo fruttato con sentori di tabacco, ciliega, spezie e note minerali.

Bene si adatta a secondi piatti di carne rossa, arrosti e brasati, compagno perfetto di formaggi.

Scheda Vino

VITIGNO: Barbera 60% - Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 10%

TIPO DI ALLEVAMENTO: Guyot basso su collina di media pendenza

ESPOSIZIONE: Sud Ovest                    RESA PER ETTARO: 50q.li

VINIFICAZIONE: diraspatura dell'uva raccolta a mano, pigiatura sofficie, fermentazione in vasche termo condizionate a 30°, 15 giorni di macerazione, 5 mesi in vasche d'acciaio, 14 mesi in fusti di ROVERE FRANCESE mediamente tostati da 225 litri, qualche mese di affinamento in bottiglia.

GRADAZIONE ALCOLICA 13,5% vol


ENOLOGO : Massimo Azzolini