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Gavi DOCG del Comune di Gavi
Etichetta Gialla

Uve raccolte a mano nei vigneti di proprietà su colline ben esposte; pigiatura soffice e vinificazione “in bianco” con controllo della temperatura in serbatoi d’acciaio.

Ha colore giallo paglierino e profumo ben pronunciato di frutta (albicocca) con ricordi di agrumi e fiori di campo; in bocca è armonico, fresco, con gradevole fondo fruttato.

Denominazione: Gavi DOCG
Comune di Gavi

Comune: Monterotondo di Gavi

Altezza s.l.m.: 350 m

Esposizione: Sud-Est

Vitigno: Cortese

Ceppi per ettaro: 4000

Tipo di allevamento: Guyot

Vinificazione: in serbatoi di acciaio a temperatura controllata

Affinamento: in serbatoi di acciaio

Enologo: Massimo Azzolini

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