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INDI

La Mesma
Gavi del Comune di Gavi DOCG
certificato biologico
INDI

Indi è l’ultimo arrivato della famiglia, e ci sono voluti anni di prove e riflessioni!
Volevamo che rappresentasse il nostro impegno verso una viticoltura totalmente rispettosa dell’ambiente e che esprimesse la complessità e la ricchezza della nostra terra.
Allo stesso tempo, doveva avere l’eleganza e la pulizia olfattiva che caratterizzano i nostri vini.

Un Gavi del comune di Gavi ottenuto da una piccolo vigna a Monterotondo, che trae beneficio dalle brezze marine ed è circondata da boschi meravigliosi. La vigna è certificata biologica.
Per esaltare l’approccio naturale alla vinificazione, otteniamo una fermentazione spontanea da un pied de cuve dei nostri grappoli diraspati.
INDI sta per lieviti indigeni, ma è anche un omaggio alla musica Indie, indipendente dalla cultura di massa.

Classificazione: Gavi DOCG del Comune di Gavi.

Vitigno: 100% Cortese.

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