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INDI

Spumante VSQ
La Mesma Metodo Classico Demi Sec

Elaborato da uve cortese in purezza, rileva un perfetto equilibrio tra la freschezza caratteristica del Cortese e la morbidezza data dal residuo zuccherino.
E’ un metodo classico (ottenuto quindi con rifermentazione in bottiglia) millesimato (elaborato con uve di una sola annata). Tutte le fasi di produzione, vinificazione, spumantizzazione, remuage manuale e dégorgement si svolgono nella nostra cantina.
Ottimo accompagnamento per i dessert. Servire tra i 6 e gli 8 gradi di temperatura.

Tipologia: Spumante VSQ (Vino Spumante di Qualità)

Vitigno: Cortese 100%, allevato a Guyot.

Vinificazione: uve vendemmiate a mano, immediatamente pressate con spremitura soffice. La prima fermentazione alcolica avviene in serbatoio di acciaio inox a temperatura controllata.

Maturazione: Tirage (messa in bottiglia) nella primavera successiva all’anno della vendemmia, affinamento sui lieviti; remuage manuale.

Grado zuccherino: Demi Sec

Enologo: Massimo Azzolini

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