Gavi Frizzante DOCG 
Le Bolle

Uve raccolte a mano nei vigneti che circondano la cantina. Pigiatura soffice e vinificazione con controllo della temperatura in vasche di acciaio inox. Seconda fermentazione in autoclave, secondo il metodo Charmat.Vino frizzante fresco e vivace, con gradevoli profumi floreali di fiori bianchi. Molto piacevole come aperitivo.

Denominazione: Gavi frizzante DOCG

Altezza: 350 m

Esposizione: Sud, Sud Est

Vitigno: Cortese

Ceppi per ettaro: 4000

Tipo di allevamento: Guyot

Vinificazione:  in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Seconda fermentazione in autoclave

Sparkling Gavi DOCG 
Le Bolle

Hand-picked grapes from our vineyards in Tassarolo.

A fresh sparkling wine, with floral and citrus fruit perfumes.

Its low alcohol grade makes i t very enjoyable as an aperitif.

Designation: Gavi frizzante DOCG (Controlled and Guaranteed area of Origin)

Exposure: South

Variety: Cortese

Training system: Guyot

Vinification: soft pressing and “in b1anco” vinification in temperature controlled stainless steel vats. Second fermentation with Charmat Method.