“R”
Vino Rosso
Pieno ed elegante, di buon corpo, austero e morbido al tempo stesso. Colore rosso rubino, profumo fruttato con sentori di tabacco, ciliegia, spezie e note minerali. Bene si adatta a secondi piatti di carne rossa, arrosti e brasati, compagno perfetto di formaggi.
Tipo di allevamento: Guyot basso su collina di media pendenza
Esposizione: Sud-Ovest
Resa per ettaro: 50 q.li
Vinificazione: diraspatura dell’uva raccolta a mano, pigiatura soffice, fermentazione in vasche termocondizionate a 30°, 15 giorni di macerazione, 5 mesi in vasche di acciaio
Affinamento: 14 mesi in fusti di rovere francese mediamente tostati da 225 litri, qualche mese di affinamento in bottiglia
Gradazione alcolica: 13,5 % vol
Enologo: Massimo Azzolini
“R”
Red Wine
A full and elegant red wine, full-bodied and soft.
Ruby-red colour, with a fruity scent and hints of tabacco, cherries, spices and minerals.
“R” matches well with roasted and braised meat, and is a perfect companion to cheese.
Training system: Low Guyot
Exposure: South-West
Litre yield per hectare: 3500
Vinificatio: De-stemming of hand-picked grapes, soft pressing, fermentation in temperature controlled vats at 30° with 15 days of skin-contact.
Ageing: 14 months in French oak, medium toasted barrique, then a few months in bottle
Alcohol content: 13,5 % vol
Enologist: Massimo Azzolini
La Mesma Azienda Agricola — Frazione Monterotondo 7 — 15066 Gavi (AL) — P.IVA / C.F. 02042960068 —Up ↑
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CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO EC REGULATIONS N.1234/07