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Spumante VSQ
La Mesma Metodo Classico Demi Sec

Elaborato da uve cortese in purezza, rileva un perfetto equilibrio tra la freschezza caratteristica del Cortese e la morbidezza data dal residuo zuccherino.
E’ un metodo classico (ottenuto quindi con rifermentazione in bottiglia) millesimato (elaborato con uve di una sola annata). Tutte le fasi di produzione, vinificazione, spumantizzazione, remuage manuale e dégorgement si svolgono nella nostra cantina.
Ottimo accompagnamento per i dessert. Servire tra i 6 e gli 8 gradi di temperatura.

Tipologia: Spumante VSQ (Vino Spumante di Qualità)

Vitigno: Cortese 100%, allevato a Guyot.

Vinificazione: uve vendemmiate a mano, immediatamente pressate con spremitura soffice. La prima fermentazione alcolica avviene in serbatoio di acciaio inox a temperatura controllata.

Maturazione: Tirage (messa in bottiglia) nella primavera successiva all’anno della vendemmia, affinamento sui lieviti; remuage manuale.

Grado zuccherino: Demi Sec

Enologo: Massimo Azzolini

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La Mesma Spumante
Demi Sec Traditional Method

A perfect balance between cortese’s typical freshness and its residual sugar’s smoothness, our Metodo Classico Demi Sec is a very versatile Traditional Method sparkling wine, millesimé.
Drink it as an aperitif, even on the rocks, or indulge in gorgonzola on warm toast topped with honey. Its classic pairing with a Panettone dessert won’t disappoint you!
All steps of production are carried out in our wine cellar.

Wine classification: VSQ Vino Spumante di Qualità

Variety: 100% Cortese, raised by Guyot.

Vinification: grapes picked by hand , immediately pressed by soft press. Tirage the following spring of the vintage year. Manual riddling.

Dosage: Demi Sec

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