Le terre rosse della zona del Gavi DOCG sono originate dalla stiratura delle ghiaie miste ad argilla di antichi depositi alluvionali. Si trovano a nord di Gavi, verso Tassarolo e Novi Ligure. Qui le colline sono più dolci e i vigneti si alternano a boschi di querce e castagni.

I nostri vigneti a Tassarolo hanno un’età variabile dai 18 ai 55 anni e sorgono su versanti particolarmente vocati, ad un’altezza di circa 300 metri slm. Questo terroir dà ai vini struttura e mineralità.

A Tassarolo si trova anche il nostro vigneto più vecchio e più scenografico, perché sovrastato dalla monumentale Rovere Verde di Tassarolo, un raro esemplare di Quercia Crenata, iscritto nel Registro Nazionale degli Alberi Monumentali. Un sempreverde di più di 400 anni che vigila sui nostri vigneti, protetto da un bosco e in una posizione da cui godere un panorama incantevole.