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Gavi
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I nostri vini

Etichetta Gialla Gavi DOCG del Comune di Gavi

Questa bottiglia è stata la nostra prima etichetta e resta per noi l’espressione più tipica della nostra idea di Gavi.
Le uve provengono da Monterotondo, alle pendici del Monte Mesma.
Terreni calcarei, le cosiddette Marne serravalliane, poveri e drenanti.
L’Etichetta Gialla è una sinfonia di fiori e frutti su fondo minerale che confluiscono in un sorso di rara eleganza.

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Denominazione

Gavi DOCG del Comune di Gavi

Altimetria

350 m slm

Esposizione

Sud Est

Vitigno

Cortese

Ceppi per ettaro

4000

Allevamento

Guyot

Resa per ettaro

max 95 q.li

360° gavi - I nostri vini

Vinificazione e affinamento

Uve raccolte a mano nella seconda metà di settembre. Pressatura soffice del grappolo intero.
Vinificazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra i 16 e i 18 gradi.
Riposa sulle fecce nobili per almeno 5 mesi.

Riconoscimenti

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