I nostri vini
Vigna della Rovere Verde Gavi Riserva DOCG
La nostra Riserva proviene dal vecchio vigneto sovrastato dalla monumentale Rovere Verde di Tassarolo. Di colore giallo paglierino, le vigne vecchie e l’affinamento le conferiscono struttura, sapidità e lunghezza, senza perdere la caratteristica freschezza e pulizia tipica dei nostri Gavi. E’ un vino pensato per l’invecchiamento, con un’evoluzione verso note di idrocarburo e frutta tropicale.
Denominazione
Gavi Riserva DOCG
Cru
Vigna della Rovere Verde
Altimetria
300 m slm
Esposizione
Sud
Vitigno
Cortese
Ceppi per ettaro
circa 3800
Allevamento
Guyot
Resa per ettaro
max 65 q.li
360° gavi - I nostri vini
Vinificazione e affinamento
Raccolta a mano e vinificata in vasca a temperatura controllata, riposa per circa 12 mesi in vasca per poi completare l’affinamento in bottiglia.
Il cru
Due ettari all’ombra di una Rovere secolare
Il cru Rovere Verde
Un vecchio vigneto, sovrastato dall’imponente Rovere Verde di Tassarolo: uno scenario magico, da cui prende vita la nostra Riserva. Censita tra gli alberi monumentali d’Italia, la nostra Rovere è un emblema del territorio.
Ogni anno i bambini delle scuole di Tassarolo la festeggiano con poesie, canti e girotondi in una giornata di festa.
Riconoscimenti
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