Vigna della Rovere Verde Gavi Riserva DOCG

La nostra Riserva proviene dal vecchio vigneto sovrastato dalla monumentale Rovere Verde di Tassarolo. Raccolta a mano e vinificata in vasche di cemento a temperatura controllata, riposa per almeno diciotto mesi in cemento e per altri diciotto mesi si affina in bottiglia. Di colore giallo paglierino, le vigne vecchie e l’affinamento le conferiscono struttura, sapidità e lunghezza, senza perdere la caratteristica freschezza e pulizia tipica dei nostri Gavi. E’ un vino pensato per l’invecchiamento, con un’evoluzione verso note di idrocarburo e frutta tropicale.